Présentation

La râpée est une spécialité de nos anciens, fabriquée dans le Pilat, à ne pas confondre avec les criques ardéchoises et lyonnaises ou avec la râpée stéphanoise. Produits que l’on retrouve dans les restaurants, chez les charcutiers et la grande distribution .

BATATA ! rendra ses racines à la râpée DU PILAT. Sa fabrication est à base de pomme de terre râpée à l’état proche de fécule et non une base de pomme de terre « paillasson » transformée avec différents produits
La râpée est différente dans sa constitution, sa fabrication, sa présentation et son goût.

C’est un produit innovant.

BATATA

• Une distribution unique, pour commencer, par des camions , restaurants, magasin
  « BATATA râpées ET BATAPIZ ».
• Production et vente directe sur certains marchés hebdomadaires.
• La réalisation sur place des râpées avec différentes sortes de garnitures.
• Une gamme pouvant répondre à tous, sur la base râpée.
• Une distribution et commercialisation de notre gamme sera développée par des distributeurs.

L’extension de la gamme se fera avec la râpée garnie, batapiz’ : Fruits de mer, moules, crevettes, jambon cru, jambon blanc, rosette, saucisson, lardons, anchois câpres, fromage, grenouilles, saumon frais ou fumé et même une gamme râpée fruit.

Vente des produits BATATA aux professionnels, pour la revente (charcutier, boucher, épicerie produits frais)

Marché appelé à un développement rapide, par son originalité, sa conception et son exclusivité de production.

Un labo :
Développement de la gamme BATATA râpée cocktail.

Point faibles  :

• Nouveauté du produit et mode de distribution qui au début peut dérouter mais qui de part son originalité deviendra un point fort

Point forts :

• Fabrication, cuisson en direct devant les clients, l’odeur première atout !
• La nouveauté 1er régionale / nationale
• 25ans d’expérience professionnelle et ce qui en découle, l’accueil, le contact commercial le professionnalisme,
• les relations professionnelles et la réputation acquise.